Un referent
Estem en temporada alta de líders -o pseudolíders- d’allò més
La cuina tradicional també pot ser atrevida
- #5/2023, Gastro
Al Palomino trobaràs una cuina respectuosa amb la tradición combinada amb una picada d’ullet actual que la converteix en una taverna atrevida, una taverna canalla.
En un barri de cuina marinera, Palomino aposta perquè aquests plats locals convisquin amb altres receptes tradicionals els sabors de les quals molts
recordareu d’uns altres temps o d’altres llocs.
Per exemple, la Truita de bacallà us transportarà a Donosti, el nostre caneló us farà creure que esteu celebrant el Sant Esteve a casa de la Tieta, o les mandonguilles us recordaran a aquelles que feia la iaia sense gens de pressa però amb tot l’amor del món.
Per descomptat, no pots perdre’t les tapes més típiques del barri com les bombes, els calamars a l’andalusa, les gambes al ajillo, las bravas o la “barretja” de la Barceloneta.
Si busques les tapes més típiques del Barri, si vols tornar a tastar els plats de tota la vida fets com es cuinaven abans, vine al Palomino. La taverna més canalla de la Barceloneta.
També pot interesarte
Gossos de teràpia
L’Hospital del Mar i la Fundació Affinity posen en marxa
70 anys de l’Agrupació de Comerciants i Industrials de la Barceloneta
Antecedents La Barceloneta, al llarg de la seva història, sempre s’ha
Més articles
La Barceloneta és el bressol de moltes iniciatives transformadores
Fotografía feta per ©Isaías Cruz Sense anar més lluny, l’any 2019 va néixer Espai Mediterrani,
De les aules al mar: una experiència educativa transoceànica
Catalunya té 580 km de costa i la climatologia perfecta per gaudir del mar navegant,
El cementiri mai trobat
Al costat d’un contenidor de les escombraries em vaig trobar una maleta de la marca
Més activitats, més espai, més Nadal que mai al Port de Barcelona
Del 5 de desembre al 7 de gener, el Port Vell de Barcelona acollirà la
