La cuina tradicional també pot ser atrevida

Al Palomino trobaràs una cuina respectuosa amb la tradición combinada amb una picada d’ullet actual que la converteix en una taverna atrevida, una taverna canalla.

En un barri de cuina marinera, Palomino aposta perquè aquests plats locals convisquin amb altres receptes tradicionals els sabors de les quals molts
recordareu d’uns altres temps o d’altres llocs.

Per exemple, la Truita de bacallà us transportarà a Donosti, el nostre caneló us farà creure que esteu celebrant el Sant Esteve a casa de la Tieta, o les mandonguilles us recordaran a aquelles que feia la iaia sense gens de pressa però amb tot l’amor del món.

Per descomptat, no pots perdre’t les tapes més típiques del barri com les bombes, els calamars a l’andalusa, les gambes al ajillo, las bravas o la “barretja” de la Barceloneta.

Si busques les tapes més típiques del Barri, si vols tornar a tastar els plats de tota la vida fets com es cuinaven abans, vine al Palomino. La taverna més canalla de la Barceloneta.

També pot interesarte

un referente
Un referent

Estem en temporada alta de líders -o pseudolíders- d’allò més

anuncia marisma

Més articles