Un año más, el Ayuntamiento de Barcelona edita su Guía 2026 de la Restauración de Barcelona, publicación de 160 páginas que recopila una selección de los 55 restaurantes finalistas y galardonados de la sexta edición de los Premios Barcelona Restauración, certamen impulsado por el Ayuntamiento desde el año 2017.
Mucho más que una guía
La Guía 2026 quiere ser una herramienta para descubrir y disfrutar de la riqueza culinaria de Barcelona, pero también para reconocer la tarea de los profesionales y establecimientos que forman parte del día a día de la ciudad. Cada restaurante incluido en la publicación aporta una mirada propia a la gastronomía barcelonesa. Desde cocinas arraigadas al recetario tradicional hasta propuestas contemporáneas, de mercado, de autor o vinculadas a la sostenibilidad, la guía muestra la pluralidad de un sector que combina oficio, creatividad y compromiso con el entorno.
La publicación recoge los establecimientos distinguidos en cinco categorías: Calidad gastronómica, Integración en el barrio, Sostenibilidad, Servicio de sala y Restauración de los mercados. También incluye menciones honoríficas a trayectorias y proyectos destacados.
La restauración, protagonista de la ciudad
Con más de 10.000 bares y restaurantes, la restauración es uno de los grandes motores de la vida social y económica de Barcelona. Más allá de su actividad económica, los establecimientos de restauración son espacios de encuentro, generan comunidad y contribuyen a dar vida a los barrios. Barcelona no se entiende sin sus bares, restaurantes, cocinas, salas y terrazas.
