Premiant les iniciatives de restauració que aposten per la proximitat i l’oferta gastronòmica de qualitat i sostenible
Els Premis Barcelona Restauració van celebrar el passat 17 de novembre la sisena edició, en un acte de lliurament presidit per l’alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, juntament amb la tinenta d’alcaldia de Promoció Econòmica, Comerç, Mercats, Restauració i Treball, Raquel Gil.
Aquests guardons premien els establiments de restauració de la ciutat, amb l’objectiu de reconèixer i promocionar les iniciatives dels restaurants de barri i establiments de proximitat, alhora de donar valor i ajudar a difondre l’oferta gastronòmica de qualitat i sostenible de Barcelona.
L’alcalde, Jaume Collboni, ha destacat que els premis són un “reconeixement als bars i restaurants dels nostres barris, que són una part molt important de la identitat de la ciutat, que n’hem de tenir cura i donar-los protagonisme perquè ens ajuden a fer una ciutat millor”. Va destacar que Barcelona és reconeguda com a capital gastronòmica per la seva oferta d’alta gastronomia, però sobretot també gràcies a la seva restauració de barri.
Premis en cinc categories principals
Els guanyadors de l’edició 2025 han estat:
Premi a la qualitat gastronòmica: Bellafila (Ciutat Vella)
Reconeixement a una cuina d’autor amb discurs propi, arrelada al producte de temporada i elaborada amb una clara personalitat culinària.
Premi a la integració en el barri: La Esquinica (Nou Barris)
Pel seu paper, durant més de cinc dècades, com a punt de trobada veïnal i espai de convivència que ha crescut al costat del barri.
Premi a la sostenibilitat: Restaurant Xavier Pellicer (Eixample)
Per una proposta que combina producte ecològic, proximitat i gestió responsable, convertint-lo en un referent de cuina conscient i saludable.
Premi al servei de sala: Flash Flash (Sarrià – Sant Gervasi)
Per l’excel·lència d’un model de servei que, des de fa més de 55 anys, manté una atenció acurada i una experiència de client de primer nivell.
Premi a la restauració dels mercats: El Racó del Mercat (Mercat dels Provençals, Sant Martí)
Per la seva aposta per la cuina de mercat, basada en producte fresc i de temporada, i per ser un punt de trobada reconegut al barri.
Premis honorífics per distingir dues trajectòries emblemàtiques:
Los Caracoles (Ciutat Vella)
Segon restaurant més antic de Barcelona, celebra 190 anys dedicats a la cuina catalana tradicional, amb cinc generacions de la família Bofarull al capdavant.
Moncho Neira (Gràcia)
Mort el passat octubre. Fundador d’El Botafumeiro i figura clau en la projecció internacional de la cuina barcelonina, és reconegut per la seva aportació al sector i per una vida vinculada a l’hospitalitat.
Amb aquests guardons, l’Ajuntament reafirma el seu suport a la restauració local i al conjunt d’establiments que contribueixen al dinamisme econòmic, social i cultural dels barris de Barcelona.
